简单又高大上的法式下午茶甜点

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最想去的一个欧洲国家就是法国不只因为那里是时尚之都更因为在那个浪漫又充满艺术感的地方有好多馋死人的甜点今天就选当中一个做法比较简单的来尝试假装我在法国吃法式甜点#系列。

简单又高大上的法式下午茶甜点

烤布蕾Crèmebrulée,是一种法国传统的点心,外面是脆焦糖外壳,里面是奶油布丁似的冰凉软馅。所用食材非常简单:牛奶,蛋黄(做双皮奶余下的蛋黄可以充分用上),淡奶油。

食材配比:30g牛奶(做甜品尽量都选全脂的,口感比较好),75g淡奶油,还有一个蛋黄,我还加了点炼乳提味。

牛奶和淡奶油混合搅拌均匀,加入蛋黄继续搅拌,然后过筛至模具杯中。喜甜的朋友可以再加10g糖。大家可能会发现,我做所有食物基本都不放糖,因为自从打算控糖后,口味就变清淡了,大家在做的时候,根据自己需要加糖噢~

入烤箱,下方的烤盘里放点水,180度,烤30分钟。

就是它了,口感非常美妙,就像法国这个国家给我的感受,浪漫甜蜜,还美丽。放入冰箱冷藏一会再吃,口感更好。

秘书处
  • 本文由 发表于 2022-03-29 21:07:37
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