茶和天下 共享非遗 |江南文化探源 陆羽与湖州

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资讯来源 湖州市文化广电旅游局

北京时间11月29日晚,在万里之外的摩洛哥,联合国教科文组织正式批准“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目纳入人类非物质文化遗产代表作名录。项目共涉及15个省(区、市)的44个国家级非遗代表性项目,浙江有6个国家级非遗项目成为重要组成部分,湖州紫笋茶制作技艺和湖州安吉白茶制作技艺双双入选。

这个消息把人们关注的目光拉到了太湖之畔的湖州,陆羽和《茶经》在这里被反复提起。顾渚山、陆羽墓、皎然塔、三癸亭……每一个地名里都写着陆羽和湖州的故事。

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顾渚茶文化风景区 视觉中国

辗转千里到湖州

公元733年,陆羽出生于复州竟陵(今湖北天门市)。

陆羽是个弃儿,后被竟陵笼盖寺和尚积公大师收养。积公好茶,陆羽因此也受到茶的熏陶,以身许茶,花了一生的精力研究茶事。

天宝十四年(公元755年),安史之乱,陆羽随难民四处流离,遍历长江中下游和淮河流域。此时,天下虽大,何去何从?到湖州!陆羽作出了精彩人生的重要选择。

湖州位于江南水乡,山水清丽,经济富足,民风和顺。《全唐诗》曾有民谚:“放尔死,放尔生,放尔湖州当百姓。”每遇中原战乱,不论豪门,还是民众,过路者、定居者无数。晋时王羲之、谢安等豪门大族,都曾长期在湖州定居、为官。安史之乱后,许多在京城、外地从政、经商的当地人回到了湖州,一大批声名显赫的文人墨客也客居于此。特别是当时的诗坛巨匠、得道高僧、茶界名流皎然,当时也生活在湖州。大政治家、大书法家颜真卿任湖州剌史期间,更是影响和聚集了全国一流的文化名人,形成盛极一时的“吴中诗派”,使湖州成为当时中国文化人无比向往的圣地。

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浙江湖州陆羽阁 视觉中国

此后余生,陆羽基本在湖州度过,他的朋友,他的业绩,也基本在湖州。公元804年,陆羽去世后,埋葬于他生活了大半辈子的“第二故乡”湖州。

苕溪之畔写《茶经》

湖州是中国最早生产和利用茶叶的地区之一,有着深厚的茶文化积淀。陆羽到此,如鱼得水。虽曾多次外出,却每每去而复返。在陆羽心里,湖州才是他真正的家。据传,陆羽寓居湖州期间,走遍了湖州的山山水水。除杼山外,主要有弁山、西塞山,长兴顾渚山以及安吉、武康的山谷。陆羽能写出世界第一部茶学著作,与他自小煮茶、学茶,培养了对茶的浓厚兴趣有关,与他青年时代四处漂泊、学习考察,积累了厚实的知识和经验有关,但更重要的是与他长期生活在自古产茶饮茶的富庶之地湖州有关。

如果说中国的茶被赋予独立的意义始于某个地方的话,那一定是吴兴。在大量考察的基础上,陆羽在湖州吴兴妙西西塞山开始撰写《茶经》。陆羽在《自传》里说:“上元初(760)结庐于苕溪之湄,闭门对书,不杂非类,名僧高士,宴谈永日,常扁舟往来山寺。”是年陆羽28岁。

《茶经》不仅涉及生物学、生态学、土壤学和栽培学,而且还论述了造茶、烹茶、饮茶的工艺。茶汤之美、茶味之真、茶色之清、茶器之精都是中国茶道的真谛,也是陆羽《茶经》的精髓所在。

《茶经》成稿后,陆羽听取了方方面面的意见,并作了多次修改,它是倾注了陆羽的全部精力和智慧,潜心研究而得出的结晶,而湖州则为《茶经》的诞生提供了丰厚的土壤和滋润的营养。

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紫笋茶 叶子提供

一部《茶经》永流传

“紫者上,绿者次;笋者上,牙者次”,“浙西,以湖州上。湖州生长城县顾渚山谷” ……生长在湖州长兴顾渚山阳崖阴林间的紫笋茶,伴随茶圣陆羽《茶经》的问世闻名遐迩;陆羽在湖州所写的《茶经》,开创了中国茶文化的先河,也使水乡湖州成为中国茶文化的发源地、世界茶人的朝圣地。湖州的地理环境盛产各种茶叶,随着陆羽《茶经》的问世与流传,加速了茶知识的传播与普及,促成了世间饮茶之风盛行,也将繁荣的商贸带到了湖州。

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安吉溪龙黄杜村茶山全景

《茶经》在十五世纪就流传到国外,二十世纪以来,陆羽《茶经》陆续被译成日、韩、英、法、俄、德等国文字,在世界广为传播。日本京都大学教授、著名汉学家竹内实考察湖州陆羽茶文化遗迹时,盛赞湖州“风景真美”!他说:“陆羽曾经在湖州撰著《茶经》,这使人们都知道中国的湖州。”

为延续历史文脉,挖掘文化记忆,浙江湖州吴兴每年在杼山举办“茶圣”陆羽诞辰祭拜活动。2021年投资7000万元启动打造杼山文化园,在对陆羽墓、皎然塔等修复基础上,设计打造了“陆羽草堂”、“妙雨听松”、“竹海写真”、“三癸望春”等“杼山十景”,吸引了慕名而来的各方游客。

而陆羽笔下的“叶子”在湖州更带富了一方百姓。据悉,截至目前,安吉白茶种植面积已达20.06万亩。2021年,安吉白茶产值超31亿元,该县农民实现人均增收8600余元,约占农民人均可支配收入的24%。安吉白茶区域公用品牌价值达到45.17亿元,连续十二年入选全国十强。

秘书处
  • 本文由 发表于 2022-12-06 23:45:53
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